Jampi & La Chocolaterie - BREST

« Créer un palais des gourmandises » voilà le brief d’Olivier BORDAIS ! 
Fondateur et chef d’orchestre de LA CHOCOLATERIE à St-Thonan, l’idée germe dans sa tête en reprenant la maison  JAMPI créée par Camille Lallemand en 1923, d’entremêler ces 2 belles maisons au sein d’une boutique gourmande.
Ce sera un salon de thé de 160 m² ou l’on peut déguster, sur place ou à emporter, les produits des 2 institutions.

Leurs savoir-faire artisanaux uniques, alliant exigence, créativité et respect des traditions, nécessitaient un travail fin sur les matériaux et les couleurs .
L’ambition affichée dès le départ d’un déploiement du concept en franchise ajoutait du piment à cette aventure.