TISTÓ - Brest
- Galerie Jean Jaurès
- LA SURFACE : 78 m²
- 30 PLACES ASSISES EN INTÉRIEUR
- 14 PLACES ASSISES EN TERRASSE
LA DEMANDE
Installé depuis 2017 dans la galerie commerciale Espace Jaurès à Brest avec son kiosque BAPT’ & COFFEE, Baptiste souhaitait franchir un cap en investissant une cellule plus spacieuse dès avril 2024.
Son ambition : créer un véritable coffee shop méditerranéen alliant street food italienne (sandwichs chauds, salades, soupes, gratins) et boissons tendance (bubble tea, milkshakes, cafés…). Le projet devait conjuguer authenticité artisanale et image de marque jeune, urbaine et déclinable en franchise.
Le nom devait refléter cette nouvelle étape : court, accrocheur, facile à mémoriser, dans la continuité de son identité initiale.
LA RÉPONSE D'ÉDIFIX
- Édifix a conçu et réalisé l’aménagement complet de ce nouvel espace, désormais baptisé TISTÓ, contraction fluide et stylisée de « Baptiste ».
- Dans l’ancienne bijouterie transformée, nous avons imaginé un coffee shop chaleureux de 78,6 m², doté de 30 places assises à l’intérieur et 14 en terrasse dans le mail.
- Le cœur du lieu : un comptoir de 8 mètres linéaires, prolongé par un arrière-comptoir de 10 mètres, pensé pour la fluidité du service.
- L’identité visuelle, inspirée des ambiances méditerranéennes, se décline à travers un plafond sculpté de lames acoustiques en forme de « S » évoquant le logo TISTÓ.
- Un lieu pensé pour durer, avec un esprit artisanal et une vision tournée vers le développement en réseau.
